Cara Membuat Susu Kedelai
Bahan:
- Kacang Kedelai – 1/2 kg.
- Vanili – 1 bungkus untuk 1/2 kg kedelai.
- Gula pasir sesuai selera.
- Garam sesuai selera.
Alat:
- Kompor
- Blender
- Panci
- Penyaring atau kain tipis yang bersih
Cara:
- Cuci bersih kedelai dengan air yang mengalir hingga benar-benar bersih
- Selanjutnya rebus kedelai sekitar 15 menit
- Angkat kedelai dan rendam dengan air bersih sekitar 10-12 jam agar kedelai melunak dan kulit arinya mudah terkelupas.
- Setelah itu cuci kembali kedelai dengan air bersih sambil diremas-remas agar kulit ari terkelupas.
- Jika sudah selesai kedelai bisa di blender, saat memblender bisa diberi air secukupnya.
- Setelah kedelai halus, maka campurlah dengan air mendidih secukupnya
dan saring menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan
ampas.
- Susu kedelai anda sudah jadi, namun masih harus direbus lagi hingga
benar-benar mendidih. Tujuanya adalah untuk mensterilkannya dari
mikroba, bakteri dan juga menghilangkan bau dari kedelai.
- Setelah mendidih maka kecilkan api dan aduk aduk susu kedelai selama
kurang lebih 15 menit. Tujuanya agar sari sari kedelai tidak mengendap
serta membuat susu kedelai lebih tahan lama.
- Setelah itu anda bisa menambahkan gula dan sedikit garam sesuai
dengan selera. Jangan lupa masukan juga vanili agar aromanya semakin
lezat.
- Minuman ini cocok di sajikan selagi hangat maupun di dingankan dulu di kulkas.
Demikian tips bermanfaat seputar resep dan
cara membuat susu kedelai sendiri yang nikmat dan menyehatkan untuk keluarga tercinta. Semoga berhasil dan selamat mencoba.
